La prima fase del progetto Lou Dalfin ha inizio nel 1982: Sergio Berardo decide infatti di formare un gruppo di musica tradizionale occitana, completemente acustico. Dopo due album ("En franso i ero de grando guero" del 1982 e "L'aze d'alegre" del 1984, entrambi quasi introvabili) il gruppo si scioglie, e i componenti si dividono dando vita a diversi progetti musicali.

Berardo torna alla carica nel 1990, con obiettivi sensibilmente diversi: la volontà è quella di regalare nuovi arrangiamenti a pezzi classici del (ricco) repertorio della musica occitana, donando nuova linfa alle tradizionali ballate delle valli cuneesi e torinesi e recuperando strumenti propri di quelle zone, come l'organetto e la ghironda.

Con il nuovo gruppo porta in giro la sua musica prima in Piemonte e poi anche all'estero, sopratutto in Francia e in Spagna, mettendo in evidenza un'attitudine festaiola e grintosa.

Il frutto di tanto lavoro si concretizza nel 1992, quando esce il primo disco della "seconda vita" dei Lou Dalfin, intitolato "W Jan d'l'eiretto", al quale faranno seguito "Gibous, bagase e bandì" (1995), "Radio Ousitania libra" (1997, dal vivo con il gruppo basco Sustraia), "Lo viatge" (1998) e l'ultimo "La flor de lo dalfin", uscito nel marzo del 2001. Nella primavera del 2004 è la volta de "L'òste del diau", anticipato nel 2003 dal singolo promozionale "Sem encar ici"-